Tourismus- und Genussakademie | Hotelfachschule
Wir bilden die Genussexperten in der Region für die Region aus!
NUR IN DEN KLASSEN SITZEN WAR GESTERN.
In der Tourismus- und Genussakademie lernst du handwerklich und praktisch, was Genussexperten ausmacht:
Genuss- und Geschmack: In Workshops, im Unterricht und bei Praxiseinsätzen lernst du, wie Genussprodukte entwickelt, produziert und vermarktet werden, regional und nachhaltig.
Gastgeber der Zukunft: In Unterricht und in Einsätzen oder Besichtigungen lernst du alles darüber, wie du mit Freundlichkeit, Engagement, und Kreativität Gäste glücklich machen kannst.
Lifestyle und Tourismustrends: Du lernst neue Trends im Bereich Genuss, Wellness, Kulinarik und Reisen kennen und wie man die Digitalisierung dabei optimal einsetzt.
Für mehr Informationen über Schnupper-Möglichkeiten bei uns an den Privatschulen Bad Gleichenberg klicken Sie auf den grünen Button!
TOURISMUS- und GENUSSAKADEMIE - Für Kreative
VERTIEFUNGEN – DIE GENUSSWERKSTATT
Die Tourismus- und Genussakademie ist die Ausbildung für Selbermacherinnen und Selbermacher. Ein Handwerk zu erlernen, zu perfektionieren und ein Gefühl für Qualität zu entwicklen wird in Zukunft einen noch höheren Stellenwert bekommen – sowohl im Tourismus als auch in unserer gesamten Gesellschaft.
Diese Entwicklung haben wir in der Tourismus- und Genussakademie gemeinsam mit unseren Partnerbetrieben in eine neue Form der Tourismusausbildung verpackt, in der wir uns auf folgende Vertiefungen fokussieren:
- Regionalität und regionale Genusswelten,
- Nachhaltigkeit und Lifestyletrends,
- Trends in der Hotellerie & Gastronomie,
- Creative Cooking, Weinbau und Eventcatering.
UNSERE KOOPERATIONSPARTNER
Um einen praxisnahen Unterricht zu bieten, arbeiten wir mit regionalen Kooperationspartner zusammen:
- Thermenresort Loipersdorf
- Hotel Sonnreich
- Estyria – Steirerkraft
- Geschwister Rauch
- Mare Gruppe
- Genusshandwerk
- Thermen- und Vulkanland
- Vulcano Schinken
- Calyx
- Weinbauschule Silberberg
Die Tourismus- und Genussakademie ist genau das Richtige für dich, wenn
- du Genuss und Geschmack liebst und aktuelle regionale Trends und Erfolgsmodelle kennenlernen willst
- du dich für Hotels, Restaurants und Kochen interessierst
- gutes Essen & Trinken und Kochen toll findest
- du kreativ bist, was erleben willst und gerne Menschen um dich hast
Alle Fakten auf einen Blick
- Nach der 8. Schulstufe
- 3 Jahre
- Ausbildungsschwerpunkt: Hotel- und Gastronomiemanagement, Genuss und Lifestyle
- 24 Wochen Praktikum in touristischen Betrieben im In- oder Ausland vor Beginn des dritten Schuljahres
Abschluss:
- Abschlussprüfung, Diplom
- Unternehmerprüfung und gastgewerbliche Befähigungsprüfung
- Ersatz der Lehrzeiten von Hotel- und Gewerbeassistent/in, Koch/Köchin, Restaurantfachfrau/mann
- Berufstitel: Hotelkauffrau/-mann
- Zusatzqualifikationen | Genussexperte Zertifikat
KARRIEREMÖGLICHKEITEN
Weitere Informationen
Der Hotel- und Gastronomiebereich sowie der Genussbereich zählen zu umfangreichen und spannenden Aufgabenfeldern.
Zum Ausbildungsschwerpunkt zählen:
- Aktuelle Trends in der regionalen Hotellerie & Gastronomie
- Genuss-, Geschmack & Lifestyletrends mit regionalem Potential
- Planung & Gründung eines Hotel- und Restaurantbetriebes oder Start-Ups
- Praktischer Schwerpunkt auf regionale Genusswelten
- Food Crafting, Creative Cooking
- Zahlreiche Zusatzausbildungen werden angeboten
- Exkursionen und Workshops zum Thema Weinbau, Eventcatering und Genusswelten mit regionalen Partnern
Unsere Zusatzqualifikationen sind ein absolutes Plus für den Lebenslauf und somit ein klarer Wettbewerbsvorteil. Sie werden in Kooperation mit namhaften Partnern wie Energie Steiermark, der Clefs d’Or Vereinigung oder der österreichischen Weinakademie durchgeführt und sind international anerkannt.
Diese Zusatzqualifikationen bieten wir je nach zeitlicher Verfügbarkeit an:
- Barkeeping & Barflairing
- Eventcatering
- Kaffeekenner
- Bankettmanager
- Concierge/Rezeption
- Energiemanager für Tourismus
- Nachhaltigkeitsmanager für Tourismus
- Käsekenner
- Wein-Jungsommelier
- Bier-Jungsommelier
Praxis macht den Meister! Während deiner Ausbildung musst du vor dem 3. Ausbildungsjahr 24 Wochen Praktikum absolvieren in einem touristischen Betrieb im In- oder Ausland. Ob im Service, Küche, Rezeption, Reisebüro uvm. bleibt dabei ganz dir überlassen. Du willst wissen, wie so ein Praktikum aussehen kann?
Darüber hinaus arbeiten wir auch maßgeschneiderte Internship – Programme mit regionalen Betrieben aus, die dir ermöglichen, innerhalb eines Praktikums die verschiedenen Abteilungen zu durchlaufen und dir somit ein 360° Grad Einblick geben.
Bevor du dich für eine Ausbildung an den Tourismusschulen Bad Gleichenberg entscheidest, laden wir dich herzlich ein zum Schnuppern inkl. Übernachtung zu kommen.
- Erfolgreicher Abschluss der 8. Schulstufe
- Aufnahmeverfahren
- gegebenenfalls erfolgreich abgelegte Aufnahmeprüfung in (M, D, E)
Neue Mittelschule: bei grundlegender Allgemeinbildung bei schlechterer Note als einem “Befriedigend”
Keine Aufnahmeprüfung notwendig: AHS, Polytechnikum, Haushaltungs- oder Hauswirtschaftsschule
Eine Investition, die sich lohnt!
Die Investition in die Ausbildung an den Tourismusschulen Bad Gleichenberg lohnen sich, weil der Fokus auf der Vermittlung von Inhalten liegt, die in der Wirtschaft heute und in Zukunft gebraucht werden und deshalb jeder Absolventin und jedem Absolventen einen klaren Wettbewerbsvorteil verschaffen.
In der kurzen Zeit von 3 Jahren werden die SchülerInnen bestens auf das Arbeitsleben vorbereitet. Der Ruf der hervorragenden Ausbildung an den Tourismusschulen Bad Gleichenberg eilt ihnen voraus. Dadurch zählen sie zu den gefragtesten MitarbeiterInnen im österreichischen und internationalen Tourismus mit schnelleren Aufstiegschancen und besseren Verdienstmöglichkeiten.
Außerdem haben AbsolventInnen Zugang zu einem internationalen Netzwerk von 7.000 AbsolventInnen – denn es ist nicht nur wichtig, was du kannst, sondern auch wen du kennst.
Kosten 2024/25
Schulkosten für SchülerIn Tourismus- und Genussakademie – Hotelfachschule
| Ausbildungskosten | EU BürgerIn |
| Kosten pro Schuljahr | 2.492,00 € |
| Ausbildungskosten | Nicht-EU-BürgerIn |
| Kosten pro Schuljahr | 4.984,00€ |
| Ausbildungskosten | ExternistIn |
| Kosten pro Schuljahr | 2.492,00 € |
Ein externer Schulbesuch ist möglich bei Hauptwohnsitz im Bezirk Südoststeiermark.
Kosten pro Schuljahr = ohne Verpflegung!
GESAMTKOSTEN für EU-BürgerIn
Ausbildung: 2.492,00 €
Unterkunft/Verpflegung: 6.283,00 €
Kosten/Schuljahr: 8.775,00 €
Teilbetrag (8x/Schuljahr): 1.096,88 €
Einzelzimmerzuschlag: + 1.571,00 €
Teilbetrag (8x/Jahr): + 196,38 €
GESAMTKOSTEN für Nicht-EU-BürgerIn
Ausbildung: 4.984,00 €
Unterkunft/Verpflegung: 6.283,00 €
Kosten/Schuljahr: 11.267,00 €
Teilbetrag (8x/Schuljahr): 1.408,38 €
Einzelzimmerzuschlag: + 1.571,00 €
Teilbetrag (8x/Jahr): + 196,38 €
GESAMTKOSTEN für ExternistIn
Ausbildung: 2.492,00 €
Unterkunft/Verpflegung: 3.042,00 €
Kosten/Schuljahr: 5.534,00 €
Generell werden die Schul- und Studierendenbeiträge in 8 Teilbeträgen bezahlt.
Bei einer Jahresvorauszahlung gewähren wir Ihnen 4 % Skonto und bei Semestervorauszahlung 2 % Skonto.
ALL-INCLUSIVE SERVICES UND LEISTUNGEN FÜR CAMPUSSCHÜLER/INNEN
Information zu den Kosten
Was wird noch zusätzlich benötigt?
Nicht inkludiert sind: Messerset, Unterrichtsmittel sowie Schul- und Praxiskleidung.
Information zur Zahlung in 8 Teilbeträgen
Das Schul- und Campusgeld wird monatlich im Vorhinein in 8 Teilbeträgen (jeweils vom 1. September bis 1. April) vom Konto abgebucht.
Hotel- und Gastronomiemanagement sowie Genuss und Lifestyle
Der Hotel- und Gastronomiebereich sowie der Genuss- und Lifestylebereich zählen zu umfangreichen und spannenden Aufgabenfeldern. Zu den Vertiefungsinhalten zählen Trends in der Hotellerie und Gastronomie, wichtige Reservierungssysteme, Event-, Qualitäts- und Beschwerdemanagement, die Planung und Gründung eines Hotel- und Restaurantbetriebes. Neue Schwerpunkte sind Regionales, Nachhaltiges, Kreatives rund um die Themen Genuss, Geschmack, Lifestyle- & Tourismustrends.
| Wochenstunden pro Jahrgang | |||
| Pflichtgegenstände | I. | II. | III. |
| Religion | 2 | 2 | 2 |
| Allgemeinbildung, Sprachen und Medien | |||
| Deutsch | 3 | 3 | 3 |
| Englisch | 3 | 3 | 3 |
| Geschichte und Politische Bildung | - | 3 | - |
| Biologie und Ökologie | 2 | - | - |
| Officemanagement und angewandte Informatik | 2 | 2 | 2 |
| Tourismus und Wirtschaft | |||
| Tourismusgeografie | - | - | 2 |
| Tourismusmarketing (inkl. Projektmanagement) | - | 3 | 2 |
| Kultur- und Tourismusland Österreich | - | 2 | - |
| Betriebs- und Volkswirtschaft (inkl. Vertiefung) | 2 | 2 | 2 |
| Rechnungswesen (inkl. Vertiefung) | 3 | 3 | 3 |
| Recht | - | - | 2 |
| Gastronomie und Hotellerie | |||
| Ernährung | 2 | - | - |
| Küchenorganisation und Kochen | 4 | 3 | 3 |
| Serviceorganisation, Servieren und Getränke | 4 | 3 | 3 |
| Wahlpflichtfächer: Wein-Jungsommelier, Käsekenner und Jung-Barkeeper | - | 2 | 1 |
| Betriebspraktikum | 3 | 3 | 2 |
| Bewegung und Sport (inkl. sportl. Animation) | 2 | 2 | 2 |
| Schulautonomer Gegenstand | |||
| Genusswerkstatt | 1 | 2 | 1 |
| Verbindliche Übung | |||
| Persönlichkeitsentwicklung | 1 | - | - |
| Gesamtwochenstunden | 34 | 38 | 33 |
Pflichtpraktikum: 24 Wochen vor Eintritt in den dritten Jahrgang
Meine Leidenschaft für das Kochen wurde an den Tourismusschulen Bad Gleichenberg entfacht.
Geht es ums Ganze, dann muss dafür aufs Ganze geben. Wenn beim Essen für den Gast eine Momentaufnahme zur Erinnerung wird,
dann hab ich mein Ziel als Koch erreicht.
Philip Kröll
Sous-Chef Weinbank, Ehrenhausen und Steirerkraft Rezepterocker 2019, HFS 2011
www.steirerkraft.com
Man findet egal auf welchem kleinen Flecken dieser Erde Gleichenberger,
die einander unterstützen und die sich verstehen!
Christian Schweinzer
Geschäftsführer CS- Consulting und Schüler- und Absolventenverband-Obmann, HFS 1993
www.csconsulting.co.at
Mein Ziel war es, von Anfang an von den Besten zu lernen. In meinem Charterunternehmen ist mir die Arbeit im Team besonders wichtig. Um Entscheidungen fällen zu können braucht man verschiedene Blickwinkel und Außenwahrnehmung.
Konstantin Stadler
Geschäftsführer Stadler Yachting, HFS 2013
www.stadler-yachting.at
Die Kooperationspartner der Tourismus- und Genussakademie
